ムクナ豆には「ドーパミン」の素となる「Lドーパ」という成分を多く含む、
大変珍しい豆なんですね。
なのでムクナ豆を食べると直接的に「ドーパミン」が
増えるということになります。
「ドーパミン」はそれ自体を直接に食べても脳内には届きません。
しかし、ムクナ豆を食べると、それに含まれている「Lドーパ」が腸から
吸収されて脳内まで届きます。
届いた「Lドーパ」は「黒質細胞」と呼ばれる細胞によって、
はじめて「ドーパミン」に変換されます。
一般的な食物などが「Lドーパ」に変換される過程は、
消化された食物がいったん、必須アミノ酸のフェニルアラニンや
アミノ酸のチロシンとして吸収されその後、「Lドーパ」になります。
つまり、ムクナ豆のように「Lドーパ」を含んでいない場合は、
「Lドーパ」になる前の工程が余分に必要になります。
もちろん、ムクナ豆も一般的な食物と同じように、
体内に吸収されて、必須アミノ酸のフェニルアラニンや
アミノ酸のチロシンとして吸収されたあとに、「Lドーパ」になり、
その後に「ドーパミン」に生成されるものもあります。
このように、ムクナ豆は一般的な過程でも「Lドーパ」を
作りますから、「Lドーパ」を含んでいない食物以上に
「Lドーパ」がたくさんできるということなんです。
ですから、ムクナ豆を食べると「ドーパミン」が増えるということになります。
「ドーパミン」を増やすには「たっぷく豆」が効果的です
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