ムクナ豆からできているたっぷく豆が健康によくて、
元気が出るといっても加工食品のたっぷく豆を食べても
安全かどうかが心配になりますよね。
そこで、たっぷく豆がどのようにできるのかを調べてみました。
たっぷく本舗ではたっぷく豆をブラジルで作っています。
なぜ、ブラジルなのか？
ブラジルは広大な自然環境があり、熱帯地域でもあり、
また雨も多くふります。
そのため、食物の生育環境が良くて「食物の宝庫」
ともいわれています。
強い日差しと潤いの雨は、
ムクナ豆の生育にとって最適な環境です。
たっぷく豆の材料となるムクナ豆は、
公害や土壌汚染などが無い自然環境で
育てられます。
さらに、たっぷく本舗はムクナ豆の栽培を、
無農薬や化学肥料を使わない契約でブラジルの農家と
委託契約をして作っています。
では、ブラジルで栽培されたムクナ豆は、
ブラジルでどのように作られるんでしょうか？
契約農家で収穫されたムクナ豆は加工工場でたっぷく豆になります。
この加工工場には食品分析センターがあり、
ムクナ豆の品質管理と衛生管理がなされます。
加工工場に併設されている食品検査センターは、
ブラジルの中央政府や地方自冶体からも検査の依頼を
請け負っています。
当然、そのそこでの検査技師は有能で
信頼ができる技師が所属しています。
このように公害や汚染がない土地で育てられた、
ムクナ豆が、近代的な加工工場で管理され、
併設された食品検査センターでは、信頼できる検査技師たちによって、
品質チェックされた後に、ムクナ豆が加工されます。
加工方法は、選別されたムクナ豆を管理された保管庫で一定期間寝かされます。
その後、保管庫から取り出されたムクナ豆は機械で焙煎されます。
焙煎されたムクナ豆は、さらに粉砕されてきな粉状に粉末加工されます。
加工後、安全確認とＬドーパの含有量を調べて袋詰にされて日本へ運ばれます。
やはり、加工食品が安全かどうかは、
その素材となるムクナ豆がどのよに栽培され、
栽培されたムクナ豆がどんな場所で、
どんな方法でたっぷく豆になるかは知っておきたいですね。
無添加100％の「たっぷく豆」は、
ムクナ豆を焙煎してそのままの風味を残したものが
「たっぷく豆 善豆」
、さらにそれを粉砕したきな粉状の食べやすくされたものが
「たっぷく豆 こがね散」の二種類です。
「安全なたっぷく豆」は「たっぷく本舗」で販売されてます。
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